Productos como la harina, el pan de hamburguesa, pan rallado, picos, pasta o cereales tienen una media de hasta el 158,2% de diferencia en el precio de sus modalidades con y sin gluten, según un informe elaborado por Facua. Los datos se extraen de un análisis de 57 alimentos comercializados en seis cadenas de supermercado durante el 8 y 9 de mayo.
- El pan de molde sin gluten es el producto con mayor diferencia de precios. El valor promedio se eleva a los 8,2 euros, mientras que su equivalente con gluten cuesta 1,52 (un 440,3% menos). Los picos de pan cuentan con una diferencia de 13,6 euros, y el pan rallado de cerca de 5 euros.
- En el lado opuesto, el precio de las pizzas de jamón y queso, y la cerveza son los productos que menos varían. La diferencia de precio ronda el 9% y el 10%, respectivamente, lo que se traduce en apenas treinta céntimos.
Este gráfico forma parte de la serie #En1Gráfico. Usamos datos y visualización para sintetizar y explicar un tema de actualidad.
Metodología
Este análisis se ha realizado haciendo un promedio de los alimentos de los distintos supermercados, con los datos proporcionados por Facua en una tabla.
Fuentes
Oh gracias, los celiacos no lo sabíamos! A partir de mañana le pongo a mi hija para desayunar unas lentejitas y una paella para la merienda.
No exactamente. Así varía el precio entre alimentos con gluten y alimentos sin gluten que imitan a lo que lo tienen. Ni las lentejas ni el arroz tienen gluten y son baratos.